Brenngerät

Das Brenngerät ist das technische Herzstück unserer Brennerei. Wir setzten eine Arnold Holstein Brennerei aus Markdorf/Bodensee ein.

Dieses Brenngerät ist eine Hochleistungs-Wasserbadbrennerei, die den gehobenen Ansprüchen unserer Edeldestillerie entspricht.

Die Feuerung erfolgt mit vergrößerter Heizfläche und bringt somit auch einen vergrößerten Wasserbadinhalt mit sich. Das Wasserbadgefäß ist aus dem Werkstoff Edelstahl isoliert und mit einem Mantel aus Edelstahl verkleidet.

Die Brennblase besteht aus massivem Kupfer in Halbkugelform. Dadurch sind die größtmögliche Wärmeaustauschfläche zur Maische, eine optimale thermische Umwälzung der Maische sowie beste Entleereigenschaften gegeben. Die Blase und das Blasenoberteil sind aus einem Stück und daher völlig glatt miteinander verbunden.
Das Blasenoberteil und die Kolonne bestehen aus Kupfer, die mit einem Edelstahlmantel verkleidet sind.

Das Brenngerät verfügt über ein Kühlwassersammelgefäß und ein automatisches Abtrenngerät von Vor-, Mittel- und Nachlauf. Weiterhin ist ein Rührwerk in das Blasenoberteil eingebaut.

Ein Spezial-Röhrenkühler aus hochlegiertem Edelstahl bietet eine besonders große Kühlfläche. Es erfolgt eine vollautomatische Kühlwasserregelung. Die Beheizung erfolgt mit Gas.

In dieser modernen Destillationsanlage behalten also alle Obst- und Fruchtsorten ihren eigenen, besonderen Charakter.

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